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토마토이야기 > 슈퍼푸드 |
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노화를 유발, DNA를 손상시키는 물질인 활성산소를 제거해 주는 리코펜은
세포의 피로를 막고 동맥의 노화 진행을
억제합니다. 리코펜은 사과, 딸기 등 붉은색 과일이나 채소에 주로 들어있는데,
그 중에서도 토마토에 가장 많이 함유되어 있습니다. |
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| 토마토는 대표적인 알칼리성 식품이기 때문에 육류 등 기름기 많은 산성식품을
먹을 때 토마토를 곁들이면 소화를 촉진시켜 위의 부담을 줄여줍니다. |
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체내에 흡수될 때 비타민 A로 바뀌는 식물성 항산화물질 베타카로틴은 폐,
기관지, 눈, 입, 코 등 점막 조직의 재생을 도와주고 튼튼하게 만들어 주어
우리 몸의 면역력을 키워 줍니다.
또 망막과 피부에 영양을 공급하여, 눈을 맑게 하고 피부도 깨끗하게 만들어
줍니다. |
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비타민 C는 감기 바이러스와 스트레스에 대한 저항력을 높여 줍니다.
토마토에는 비타민 C가 풍부하여 하루 2~3개만 먹어도 일일 필요량을 모두
섭취할 수 있습니다.
또, 체내의 호르몬 생성을 촉진시키는 비타민 E도 풍부하여, 토마토를 즐겨
먹으면 피부가 고와집니다. |
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토마토에는 심혈관계 질환에 좋은 루틴 성분이 들어 있어, 날마다 먹으면
콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압을 치료하는데 도움이 됩니다.
또 루틴 성분은 세포에 필요한 영양소와 산소를 운반하는 모세혈관을 튼튼하게
만들어 주므로 코피를 자주 흘리는 아이들에게 많이 먹이면 좋습니다. |
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토마토는 칼륨 등 무기질이 다량 함유되어 있어, 혈액의 흐름을 원활하게
만들어 줍니다.
또 우리 몸에서 칼륨과 나트륨은 상호 작용하는데, 칼륨은 체내의 염분을 몸
밖으로 배출해 주는 역할을 합니다.
따라서 우리나라의 음식 문화처럼 비교적 짜게 먹는 데서 비롯되는 고혈압이나
동맥경화 질환에 토마토는 아주 좋은 식품입니다. |
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- 리코펜 성분은 유방암과 전립선암, 소화기 계통의 암의 연구에 관련이
되고 있습니다.
- 베타카로틴은 점막 조직을 튼튼하게 만들어 각종 균과 바이러스에 대한 저항력을
길러주는 것으로 밝혀졌습니다.
- 지방의 분해를 돕는 비타민B는 전립선암의 연구에 영향을 주고 있습니다.
- 클로로겐산, P-쿠미릭산 등의 성분은 식품 속 질산과 결합해 암 유발물질인
니트로사인이 형성되기 전에, 이를 몸
- 밖으로 배출시켜 주는
것으로 알려지고 있습니다. |
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두뇌 활동을 활발하게 하는 아미노산과 뇌세포기능을 촉진하고 피로를 회복시켜
주는 글루타민산이 풍부합니다.
조혈에 필수적인 철분, 칼슘 등 값진 영양 성분을 고루 갖추고 있어, 치매는
물론 골다공증 같은 질환에 토마토는 아주 유익한 식품입니다. |
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